RIESGO Y VENTURA

RIESGO Y VENTURA es un principio fundamental en los contratos administrativos. El contratista asume los riesgos que puedan afectar a los beneficios. Al nacer asumimos los riesgos del beneficio de vivir.

AYER murió un compañero y amigo que cuando era aprendiz trabajó con amianto. Aquel material soltaba un polvo blanco que se metía en el organismo a través de las vías respiratorias. Con el tiempo se convierte en un mesotelioma pleural, una forma rara de cáncer. Lo lamentable de este caso es que, con medidas de seguridad, M.M. podría haber disfrutado más años de los beneficios de vivir.

LORD BYRON, después de cenar, estuvo charlando con sus amigos hasta bien entrada la noche. Se despidió deseándoles buenas noches. Lord Byron murió mientras dormía. Desear y que te deseen buenas noches es la mejor extremaunción.

EL pan bregado se hacía con trigo candeal, también conocido como moruno, semolero, siciliano o fanfarrón. Quién es el guapo que se resiste a un pan que se hace con un trigo llamado fanfarrón. Pan de corteza dorada y esponjosa miga, el preferido de los reyes. El riche era un bollo pequeño de pan envuelto en papel con el nombre de la panadería que lo había elaborado. El riche y una onza de chocolate era nuestra merienda.

LA VISITA/  NO estoy./No la conozco./No quiero conocerla./Me repugna lo hueco,/la afición al misterio,/el culto a la ceniza,/a cuanto se disgrega./Jamás he mantenido contacto con la muerte./Si de algo he renegado es de la indiferencia./No aspiro a transmutarme,/ni me tienta el reposo./Todavía me intriga el absurdo, la gracia./No estoy para lo inmóvil,/para lo inhabitado./Cuando venga a buscarme

díganle:/"Se ha mudado"Oliverio Girondo.

UNA de las pocas ventajas de esta pandemia es que no tienes el riesgo de chocar con nadie por la calle, los pocos caminantes con los que te cruzas se desvían antes de llegar a tu altura. Por la pinta te consideran persona de riesgo, no se si el riego es mío o de ellos. Intuyo que de ellos. Cruzo los semáforos en rojo, las calles en diagonal, de esquina a esquina y tiro por que me toca, y, en las colas, cedo la vez con gusto. Con gusto de estar unos minutos más al sol. Hoy, hasta me paré a ver la Santiana. De vita Beata. Feliz día. 

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Iglesia de S. Pablo

ESTELAS EN EL MAR

DICE M. que ya tiene ganas de que pase todo esto para ir a Ll. Está cansada de verme todos los días con la calculadora en la mano sacando porcentajes. En Ll. me dedicaré  a mi profesión de contador de nubes. En días despejados desde la hamaca calcularé la temperatura de la troposfera en función del tiempo que tardan en deshacerse las estelas de los aviones. Ahora no hay aviones ni estelas en el mar.

EN Gijón, haciendo esquina con las calles Corrida y Munuza, estaba el hotel Malet. Durante la Gran Guerra los mineros iban a bañarse al hotel, donde camareras importadas, el dueño era francés, les llenaban las bañeras con champagne, los mineros se metian dentro mientras sonaba la obertura de la ópera cómica "Orfeo en los infiernos".

UN infierno fue para Jeann Paul Marat la bañera de su casa. Marat se metia en la bañera para escribir dejando fuera del agua la cabeza y el brazo de la mano con la que escribía. El agua aliviaba los picores que le producía una enfermedad de la piel. Mientras estaba metido en la bañera recibió a Charlotte Corday, una fanática girondina, que le clavó un cuchillo en el corazón. "He matado a un hombre para salvar a cien mil". Un resbalón en la bañera lo tiene cualquiera.

EL hielo con su aparente fragilidad envuelve los objetos con una capa de gran dureza. En el año 1993  cayó una importante nevada en el puerto de Pajares y nos mandaron con dos máquinas Alcos formando tándem a explorar la vía. El primer día las dejamos en vía muerta; cuando las fuimos a coger de nuevo nos costó trabajo despegarlas por culpa de la capa de hielo que se había formado sobre los quitanieves. En sucesivos días las separabamos un par de metros.

EL Richmond  era el café más elegante de Gijón, se encontraba en los bajos del edificio que albergaba el hotel Malet. Disponía de un quinteto catalán para el té de la tarde y durante los aperitivos del mediodía y de la noche interpretaban música suave sobre el estrado. La gente se detenía para oír al cantor "Lindo capullito de Alelí". EL ONCENO MANDAMIENTO (Faustino González Aller)

LA Consejera de la Presidencia de la Generalidad, Meritxell Budó, asegura que una Cataluña independiente con más competencias no habría tenido ni tantos muerto ni tantos infectados. Los nacionalistas catalanes, además de ser la raza elegida, son adivinos, no solo del pasado, que eso lo puede hacer cualquiera español, sino del porvenir. El partido de Meritxell puede hacer con los muertos lo mismo que hizo con las comisiones, ocultarlos.    

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Busdongo

CURARE

CUANDO Isabel Díaz Ayuso recibe un avión se quita la mascarilla. Si le preguntan por Avalmadrid se pone la mascarilla. En Argentina a la mascarilla la llaman barbijo. Me gusta la palabra. Esto de Isabel lo cuento bajito para que no se enteren en twitter. Ayer se me ocurrió meterme en un foro de gente muy fanchendosa y tuve que salir por patas. 

LOS meros y otros peces cambian de sexo a lo largo de su vida. Cuando meto los pies en una pecera pienso en el sexo de los peces. Otros piensan en el de los ángeles.  El sistema de masaje se llama ictoterapia y lo practican unos peces llamados Garra Rufa que limpian, fijan y dan esplendor a tus pies. Quedas igual que un académico en un sillón de La RAE. 

SI los meros tienen memoria de pez, cómo coño saben el sexo que tenían ayer. Las orugas se transforman en hermosas mariposas. Los pájaros cantores alimentan con orugas a sus pichones, se metamorfosean en notas musicales.      

El CURARE es un veneno con el que los indios del Amazonas impregnaban flechas y cerbatanas. Estos venenos causaban parálisis progresivas que resultaban mortales. Por su efecto relajante algunas sustancias de estos venenos se utilizaron como anestesia.   

EN la pandemia del coronavirus nuestro sistema inmunológico tiene una especie de curare que ataca al virus. La mayoría de las muertes se producen por un exceso de celo del sistema. Lo que no te mata engorda. Tenía yo un compañero con algunas teorías muy variopintas. Decía que si algún día le llegaban a amputar un brazo, una pierna o alguna otra extremidad no permitiría que le hicieran un implante por los efectos perniciosos de los inmunosupresores. La única relación que tenía con la sanidad era su mujer, enfermera en un hospital, algo es algo.   

A finales del Siglo XIX llegaron a Gijón belgas, franceses, alemanes, checos. Crearon fábricas alrededor de las minas de carbón. Un noruego con calle en Gijón, Magnus Blistack,  llegó en 1888 para administrar La Compañía de Maderas. Pagaba el mejor jornal de la época, si un obrero se ponía enfermo le llevaba la paga a casa y cuando subió el pan les aumentó el salario. Antes de regresar para Noruega invitó a los obreros a una cena y les dio cincuenta pesetas a cada uno. Volvía a Gijón cada año y cuando se supo que había muerto, la ciudad se puso de luto y la tumba de su hijo en Ceares se llenó de flores. "Se ha portado con nosotros como un padre y no lo olvidaremos jamás".  La Voz de Asturias.

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NAVEGANDO SOBRE AGUAS TURBULENTAS

FABIÁN Estapé cuenta en sus memorias, Sin acuse de recibo, que un profesor de la Universidad de Barcelona a la pregunta de por qué no suspendía a ningún alumno respondió: "ya los suspenderá la vida". El Gobierno corrige a  la vida y acuerda un aprobado general.

RTVE emite un programa diario de educación para los más pequeños. En la clase de lengua el profesor citó como ejemplo de incoherencia a ese señor del que usted me habla llamado MpuntoRpunto. Enseguida salió en su apoyo el alcalde que quieren que sean los vecinos el alcalde. 

NUNCA creí que no hacer nada ocupara tanto tiempo. Tengo la agenda tan apretada que no encuentro un hueco en el blanco de sus páginas. El otro día aprovechando un parón en mi actividad me puse a quitar el polvo, me vio M, y me quitó la bayeta. El polvo no se mueve de un lado para otro como la energía. No se transforma. Qué bien lo hace M. lo recoge como si lo fuera a meter en el bolso y luego de doblar varias veces la bayeta la sacude por la ventana.  

PARA el PP que Mariano Rajoy salga a pasear, cuando el resto de la gente está confinada, es un acto de intimidad. La intimidad de los demás tiene un precio que oscila entre cien y seiscientos mil euros. La corbata de Sánchez es una afrenta pública y las banderas a media asta son más importantes que un salario mínimo a las familias en riesgo de exclusión. El patriotismo es el refugio de los bribones (Samuel Johnson)

NAVEGANDO por las aguas turbulentas de Twitter uno se encuentra de todo. Estos días mucho odio. También gente que tiene poco en que pensar y pone Tuits como este: "Amor es darle a tu pareja un huevo frito que no se ha roto". Pero lo más gracioso es que una chorrada como esta reciba seiscientos comentarios, más de nueve mil retwist y cincuenta y siete mil me gusta.

YO pienso que el amor es recomponer una cáscara de huevo después de haberlo cascado. Más difícil que abrir un hilo en Twiter es hilar un huevo. Un huevo hilado se utiliza como aperitivo, su sabor suave y dulce acompaña a quesos, patés, fiambres etc. Eso si que cuesta un huevu y la yema del otro.  

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M.R. tomando el pulso a la actualidad

BORIS JOHNSON SE CONFIESA

DE alejandro Magno dicen que era bastante mariquita, con cual se demuestra que el valor de un guerrero no tiene nada que ver con la masculinidad. Sin embargo, ¡hay qué tener huevos para bajar a una mina y mantener ocho hijos con un salario de muerte! EL ONCENO MANDAMIENTO. (Faustino González Aller) 

ESTOS días la nevera me olía a tienda de ultramarinos. Los padres de Avelino tenían una que se llamaba La Flor. El problema era que a mi combi Nofrost, menuda palabreja, no le funcionaba la nevera. Así que antes de que se levantara M. cogí  mi equipo de montaña y destripe las entrañas del congelador. Lleno de escarcha el ventilador no podía enviar aire refrigerado a la nevera. Con martillo y cortafríos deshice la capa de hielo y me quedé tan fresco.

"NO entiendo cómo han dejado a Mariano Rajoy salir a pasear si el perro lo tienen en Marbella. (Bob Estropajo). Leido en Twitter.

CUANDO se levantó M. me echó una mirada heladora. Mucho ruido y pocas nueces a las siete de la mañana. Pensé, esto va a ser más difícil de arreglar que el frigorífico. Así que primero le conté que los pingüinos son los animales más fieles de la naturaleza. Lo vi en un documental de la 2. Al fin esperé a que tomara el desayuno a ver si se le pasaba el mal café. "El combi Frost ya no hacía Not". En estos tiempos de coronavirus la salida, del técnico, está muy cara.

ME asomo a la ventana, veo a C., ya no bajo ni a por el pan. C. es peor que el coronavirus. Pesa. Regreso a mis lecturas y encuentro una palabra que no había oído en mi vida "satiriasis". Acudo al diccionario y no es ninguna enfermedad es un deseo sexual exagerado o exacerbado en el hombre. Por si alguno está interesado tiene hasta sinonimos: erotomanía, afrodisia, citeromanía, satiromanía. 

"SUEÑO con barcos piratas" es un árticulo de Iñigo Dominguez en El País. Muy recomendable su lectura como todo lo que escribe Iñigo. "Boris Johnson hablando al país tras curarse del virus, mal afeitado, la mirada sin brillo, se le había quitado la tontería. A la muerte no se le puede engañar con una noticia falsa, a ver si se la tragan, porque la noticia falsa eres tú".

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LA PESTE

HOY se cumplen treinta y un días desde que se inició el aislamiento. Durante este tiempo me estoy perdiendo la floración de la jara, el brezo, los manzanos y cerezos. El olor del espino blanco, el canto del malvís y la curruca, el arrullo de los mirlos, el tamborileo de los picos picapinos, la llegada las golondrinas, el colirrojo real y el cuquiellu; el espléndido canto del chochín entre el revuelo de petirrojos, carboneros y herrerillos.

UN tal Agustín De la Fuente "doctor" escribe en Twitter ": me estoy pensando si vale la pena salvar a estos rojos de la enfermedad...". Josef Mengele asesinó a miles de personas por ser judíos. Ni siquiera se lo pensó. Cuando el hijo de Mengele, horrorizado por los crímenes de su padre, le preguntó si no sentía remordimiento, éste le contestó: "la piedad no es una categoria valida". 

"EL mal que existe en el mundo proviene casi siempre de la ignorancia, la buena voluntad sin clarividencia puede ocasionar tantos desastres como la maldad. Los hombres son más buenos que malos y a decir verdad ignoran, más o menos, y a esto se le llama virtud o vicio, el  más desesperado, el de la ignorancia". LA PESTE (Albert Camús)

MAÑANA voy a hacer la compra semanal y estrenaré una de las mascarillas de M. La voy a poner más por vergüenza que por miedo al contagio. Después de treinta días fisgando desde mi ventana veo más hombre que mujeres paseando bolsas y carritos. Casi siempre plegados. Si me tienen que identificar que sea por huella dactilar. Desde que nacemos hasta que morimos la huella dactilar permanece invariable, es un signo de distinción, incluso entre hermanos gemelos.

HAY dos tipos de hacer periodismo que siempre han convivido, también hoy, desde la discrepancia. El de hacer que pasen cosas y el de explicar cosas que pasan. Me quedo con la segunda.  (Lluis Foix) 

APROVECHO el retiro espiritual para releer a uno de los escritores menos conocidos, Faustino González Aller. Onceno Mandamiento es una novela autobiográfica y, sin duda, la novela de Gijón. Sabemos por el libro que durante la revolución de octubre del treinta y cuatro la gente de orden estaba protegida por las parejas de moros que paseaban por la ciudad, fajas rojas y azules, turbantes, unos calzones de culera de almohadón "para guardar dedos con anillos- decía la gente en voz baja- muelas de oro, diademas de virgenes, estatuillas de santos, con la tetera y la bola de marfil".

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LA TORTILLA DE DOCE HUEVOS

La España franquista silenció la epidemia que hubo entre el año 1949 y el 69 . Tampoco tomó medidas contra aquella terrible epidemia. Mi madre con algunos libros de divulgación médica se "inventó" un protocolo. Se prohibieron las visitas de abuelos, amigas y vecinas. En el descansillo mis padres se quitaban el calzado y la ropa de calle y entraban directamente a la ducha. Se vestían con ropa limpia y utilizaban mascarilla y guantes en casa. Mi madre aplicaba a los alimentos el mismo procedimiento que en tiempos de cólera. Cuando regresé al colegio entendí muy bien todo lo que aquello significó para mi. POLIOMELITIS, LA EPIDEMIA QUE EL FRANQUISMO OCULTÓ. (Carmen Umbón)

LOS huevos de gallina  poco a poco nos van  inyectando colesterol en vena. Suavemente nos matan de placer. Nicolas de Condorcet fue un científico, filósofo, matemático y no se cuantas cosas más. Anduvo escondido durante la Revolución francesa. Fue descubierto, en unas posada, por pedir una tortilla con muchos huevos. Los aristócratas las hacían con doce huevos.

LA Presidenta de la Comunidad de Madrid muestra un gráfico en el que se ve como las altas médicas superan a los ingresos. El gráfico tiene truco, compara las altas acumuladas con los ingresos diarios sin acumular. Los sanos son nuestros los muertos de los otros. Hace muchos años Facundo Cabral cantaba: las penas y las vaquitas se van por la misma senda, las penas son de nosotros las vaquitas son ajenas.

EL Gobernador de la Martinica ve temblar la tierra, se frota los ojos, con miedo. Le informan que es un terremoto y que un barrio a quedado sepultado.

"-¡Ah!- dice, me tranquiliza, pensé que sufría un mareo." (Renard).

OIGO decir que la economía mundial se tambalea porque la población solo consume lo necesario. Conocí a un matrimonio que vivió mucho años gracias, entre otras cosas, a que solo gastaba lo necesario. A lo mejor la felicidad era consumir poco para vivir mucho.   

EN declaraciones al País, la Ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, dice que durante un tiempo habrá que guardar la distancia hasta en la playa. En Gijón no tenemos ese problema, San  Lorenzo es la mayor playa del mundo, va desde San Pedro hasta Casablanca.

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ELE - Dicen.....

HYPOMNEMATA

PASO por delante de la nevera camino de la tarta Santiago y oigo un rugir de tripas. Antes de abrir  el frigorífico apoyo el oído contra la puerta y no siento pasos. Los susurros son una queja de la nevera contra la cuarentena. Toda la vida en estado de hibernación y ahora, con tres cuartos de entrada, no resiste el peso de la fama.

M.J. puso una foto de cuando era joven en Facebook. Recibió decenas de me gustas y comentarios halagadores. Julio Ramón Rybero, escritor y fumador empedernido, decía que el hombre es una colilla y la vida un cenicero. En cierta ocasión se asomó al balcón de su casa en París y al ver una ruidosa manifestación en la calle preguntó: ¿Qué hace toda esa gente en mi cenicero? Facebook es la ventana a la que nos asomamos para ver nuestro cenicero.

UNO, a mis años tiene que ponerse al día si se quiere enterar de qué va la fiesta. Bot es un  programa informático que efectúa automáticamente tareas repetitivas a través de internet y que realizadas por una persona serían imposibles. Parece ser que a un grupo de ultraderecha lo cazaron con los bots puestos. Una palabra sencilla para una tarea compleja; nada comparable a Hypomnemata. Una palabra compleja para una tarea sencilla.

HYPOMNEMATA: "cuadernos de escritura o anotaciones que se generalizaron durante la época de Platón". Según Foucault estos cuadernos supusieron en su día algo comparable a lo que en la actualidad son las computadoras en la vida cotidiana. Yo escribo cada año mi Hypomnemata que corre que se mata, en un cuaderno Oxford. El olvido en notas. 

"LA vida es un lento proceso de demolición"  (Scott Fitzgerald)

SIEMPRE admiré a los hombre que presumen de haberse hecho a si mismos. Ahora, que estoy en periodo de demolición, no me voy a poner a la tarea, bastante tengo con apuntalar la fachada. Con los muebles de IKEA siempre me sobraban tornillos y encima tenía que aguantar a  M. "pero a ti no te faltará algún tornillo". No, lo que me falta es tiempo y dinero para comprar los muebles hechos. 

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EL PERFUME

"El hogar, más que un lugar, es un tiempo, qué cuando pasa no vuelve."

EN LL la habitación de la sala estaba pegada a la cocina. El termo de la habitación vibraba al calentarse el agua, pero la señal definitiva la daba el olor a café y tortos que preparaba Z. Entonces salíamos a coger sitio en el escañu de la cocina, respetando los lugares reservados por orden de antigüedad. 

LA felicidad, como el hogar, también es un tiempo. Los más afortunados son felices toda la vida pero lo normal es serlo a tiempo parcial. Encadenamos contratos de felicidad hasta conseguir un lugar en el escaño de la cocina, pero entonces, llega un imprevisto, pongamos una pandemia, y la antigüedad pasa a ser un riesgo. En el trabajo oías a los más veterano decir que la antigüedad era un grado. Estos días de coronavirus el grado se mide en una escala de valores llamada termómetro, a mayor graduación más riesgo de perder la silla.

UNA rana que se llame xenopus laevis tiene, como mínimo, que pasar una prueba y la xenopus la pasa. Durante décadas esta rana fue utilizada para saber si la mujer estaba embarazada. Se inyectaba una muestra de orina debajo de la piel de la rana y si la mujer estaba embarazada las hormonas de la orina la hacían desovar en pocas horas. 

YO todos los días hago mi particular prueba de la rana. Lo primero, preguntar a M. que hay para comer. Luego me dedico a husmear siguiendo el rastro. Cuando en la husma aprecio el olor de una fabada me voy preparando para la prueba definitiva. El sabor. Si aprecio el olor y el sabor, me quedo más tranquilo, no tengo síntomas de coronavirus. 

EL Perfume es una miniserie de Netflix basada en la novela de Patick Süskind. El protagonista de la narración, Jean-Baptiste Grenouille, elabora perfumes con fluidos de mujeres a las que asesina. La novela está ambientada en la Francia del Siglo XVIII y la serie en la época actual. De las últimas que vi, a pesar del éxito que tuvo en Alemania, no fue precisamente la que más me gustó.

HABÍA un anuncio de desodorante que decía: "si un desconocido te regala flores eso es impulso". Después de ver la serie alemana no acepto flores de ningún desconocido. Solo me fio de los fogones de M. Después de que pase todo esto y, si salgo vivo en el intento, me voy a meter a inspector de la Guía Michelin como probador de olores. Lo del sabor será más difícil, necesito una muestra más amplia. 

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Cocina de LL